In tutto il mondo esistono organismi che hanno il compito di verificare l'esistenza dei requisiti affinchè le aziende possano essere definite "produttori biologici", garantendo in questo modo sia gli operatori, che possono lavorare in un contesto normativo omogeneo, sia i consumatori che acquistano un prodotto certificato e garantito.

In Italia questi organismi sono dieci: AIAB, Associazione suolo e salute, Bioagricoop, Codex, CCPB, Ecocert-Italia, IMC, Q.C.&I. International Service, Bios, e Biozert SRL (quest'ultimo solo per la provincia autonoma di Bolzano).
Il Ministero delle risorse agricole, alimentari e forestali coordina l'attività degli organismi di controllo italiani con l'ausilio di un Comitato di valutazione che ha il compito di studiare risultati e conseguenze dell'adozione di provvedimenti riguardanti gli organismi di controllo.